Zeitschrift für Aquakulturforschung und -entwicklung

Abstrakt

Bestimmung der Ovarialreife bei Zuchtstören der Art 1 (Acipenser transmontanus) für die Kaviarproduktion mittels Fourier-Transform-Infrarotspektroskopie (FT-IR)

Lu X, Talbott MJ, Eenennaam JPV, Webb MAH, Doroshov SI, Ovissipour M, Rasco B*

Die Ovarialreife von Weißen Stören (Acipenser transmontanus, Acipenseridae) aus Zuchtbetrieben in Kalifornien (Sterling Caviar, LLC) (N=400) und Idaho (Fish Breeders und Blind Canyon Aqua Ranch) (N=143) wurde durch Korrelation der spektralen Merkmale des Blutplasmas [Fourier-Transform-Infrarotspektroskopie (FT-IR, 4000-400 cm-1)] mit dem Oozytenpolarisationsindex (PI), einem Index für die Migration der Keimbläschen, bestimmt. Über einen Zeitraum von vier Jahren (2007, 2008, 2009 und 2010) wurden insgesamt etwa 20.000 Spektren gesammelt. Mathematische Modelle konnten die Reife der Fische in einem späteren Fangjahr (d. h. 2010) und an den Produktionsstandorten in Kalifornien oder Idaho vorhersagen. PI-Werte von 0,10, 0,15 und 0,20 wurden gewählt, um die Fische in Untergruppen zu unterteilen. zur Ovarialreife. Spektrale Merkmale bestimmter Proteine, Lipide, Kohlenhydrate und Nukleinsäuren standen im Zusammenhang mit den Reifegraden der Fische. Mathematische Modelle konnten die tatsächlichen PI-Werte auf der Grundlage von Plasmaspektralmerkmalen in Fischen aus dem Jahr 2010 vorhersagen, basierend auf Modellen, die anhand von Fischen entwickelt und validiert wurden, die zwischen 2007 und 2009 gefangen wurden. Diese Modelle funktionierten gleich gut, unabhängig davon, ob die Fische in Kalifornien oder Idaho gezüchtet wurden. Diese Forschung zeigt, dass die Infrarotspektroskopie eine schnelle und weniger invasive Methode darstellt, um Störweibchen nach Reifegrad zu trennen, und das Potenzial hat, die traditionelle chirurgische Biopsie zur Bestimmung des Reifegrads zu ersetzen.