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Abstrakt
Zusammensetzung des Nährstoffgehalts von Seegurken (Holothuroidea) in Mania Waters, Regentschaft Sabu Raijua, Ost-Nusa Tenggara
Marcelien Dj Ratoe Oedjoe
Seegurken haben einen höheren kommerziellen Wert als Chimären, da ihr Nährstoffgehalt hoch ist und die Nachfrage auf dem Weltmarkt jedes Jahr steigt. Ziel dieser Forschung ist es, den Nährstoffgehalt zu ermitteln, um den Bedarf der tierischen Proteingemeinschaft in Menia Sabu Raijua zu decken. Die verwendeten Methoden sind quantitativ mit Quadrantentransekten und proximater Analyse. Die Ergebnisse zeigen, dass der durchschnittliche Nährwert von frischen Seegurken wie folgt ist: Protein (21 % bis 44,07 %), Fett (1,01 % bis 1,19 %), Kohlenhydrate (0,5 % bis 2,34 %), Asche (2,01 % bis 3,07 %) und Wasser (76,03 % bis 79,43 %).
Haftungsausschluss: Dieser Abstract wurde mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz übersetzt und wurde noch nicht überprüft oder verifiziert.