Mohamed Abd El Helim, Shabaan Hashem, Tamer Essam und Mohamed Omar
Erhöhte Cholesterinwerte im Blut sind ein wichtiger Risikofaktor für Arteriosklerose und koronare Herzkrankheit. Mehrere Studien haben von einem Rückgang des Serumcholesterins bei der Einnahme großer Dosen fermentierter Milchprodukte oder Lactobacillus-Stämme berichtet. Laut Literatur wurde die Cholesterinentfernung in vitro durch Milchsäurebakterien (LAB) als Ursache für ihre Cholesterinsenkung in vivo angegeben. Kürzlich wurde jedoch vorgeschlagen, dass diese In-vitro-Eigenschaft möglicherweise nicht direkt mit ihrer In-vivo-Aktivität zusammenhängt. Ziel dieser Studie war es, herauszufinden, wie hoch die Cholesterinsenkungsfähigkeit in vitro aus Bakterienkulturmedien mit Lactobacillus reutri (ATCC 23272) und Lactobacillus casei (ATCC 393) sowie unter vivo-Bedingungen ist. Die verwendeten Bakterien sind native Stämme, die aus menschlichem bzw. Käse isoliert wurden, was ihre In-vivo-Effizienz widerspiegelt. Hier untersuchen wir, ob die betreffenden Stämme in vitro Cholesterin assimilieren oder konsumieren können, indem wir eine kolorimetrische Methode verwenden. Der vorgeschlagene Mechanismus für diesen Effekt ist die Entfernung oder Assimilation von intestinalem Cholesterin durch die Bakterien, wodurch die Cholesterinaufnahme verringert wird. Obwohl dieser Effekt in vitro nachgewiesen wurde, ist seine Relevanz in vivo noch immer umstritten. Darüber hinaus haben nur wenige Studien die Rolle von Laktobazillen bei der Atherogenese untersucht. Lactobacillus reutri (LA7) zeigte zuvor eine Fähigkeit zur Senkung des Serumcholesterins bei Mäusen, die einer fettreichen Ernährung ausgesetzt waren. Unsere In-vivo-Studie wurde durchgeführt, indem zwanzig männliche Schweizer Albino-Mäuse im Alter von 4-6 Wochen und einem Gewicht von 25-30 g oral mit L. casei und L. reutri gefüttert wurden. Sie wurden in Käfigen (15 × 25 cm) bei einem 12-stündigen Hell-Dunkel-Zyklus bei 22-26 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 50 % gehalten, drei Mäuse dienten als Kontrollgruppe. Die Proben wurden in Eppendorf-Röhrchen entnommen und auf die Gesamtcholesterinkonzentration im Serum getestet. Es sind jedoch weitere klinische Beweise erforderlich, um diese Vorschläge zu untermauern