Zeitschrift für Aquakulturforschung und -entwicklung

Abstrakt

Veränderungen im Körperwachstum von Labeo rohita in Abhängigkeit vom Kohlenhydrat- und Proteingehalt der Nahrung bei Verwendung von gelatiniertem und nicht gelatiniertem Mais

Mahwish Qamer*, Farkhanda Asad, Nimra Tahir

In einem zwölfwöchigen Experiment wurden drei unterschiedliche Rohproteinwerte (30, 35 und 40 %) in Betracht gezogen, um die Veränderungen im Wachstum und der Fleischzusammensetzung bei Labeo rohita zu beobachten, die mit sechs halbgereinigten Diäten (T1: G, 30 % CP; T2: NG, 30 % CP; T3: G, 35 % CP; T4: NG, 35 % CP; T5: G, 40 % CP und T6: NG, 40 % CP) aufgezogen wurden, die entweder gelatinierte oder nicht gelatinierte Maisstärke enthielten, gefolgt von zwei Replikaten für jede Diät. Fische, die mit T5 (G, 40 % CP) gefüttert wurden, wiesen das höchste durchschnittliche Körpergewicht (3,63 ± 0,00 g) auf, gefolgt von T3 (3,51 ± 0,00 g), T6 (3,50 ± 0,00 g), T1 (3,49 ± 0,00 g), T4 (3,38 ± 0,00 g) und T2 (3,36 ± 0,00 g). Die statistischen Unterschiede zwischen diesen Diäten waren nicht signifikant. Dementsprechend war die durchschnittliche Gesamtlänge der mit T5 (G, 40 % CP) behandelten Jungfische außerordentlich lang (3,30 ± 0,00 cm), gefolgt von T3 (3,28 ± 0,00 cm), T1 (3,20 ± 0,00 cm), T4 (3,19 ± 0,00 cm), T6 (3,16 ± 0,00 cm) und T2 (3,15 ± 0,00 cm), was auf nicht signifikante Unterschiede zwischen den Ernährungsweisen hindeutet. Auf dem Weg vom Erzeuger zum Verbraucher können zahlreiche Faktoren die Qualität des Fleisches beeinflussen. Die Fleischwissenschaft ist ein weites Forschungsfeld, in dem diese Faktoren in Bezug auf eine Reihe von Produktions- und Qualitätsparametern bewertet werden. Die Ablagerung von Protein, Fett und Asche war in mit T5 aufgezogenem Fischfleisch am höchsten, während die Trockenmasse- und Bruttoenergieretention bei T6 am höchsten war. Es wird überzeugend gefolgert, dass gelatinisierte Maisstärke mit einem Proteingehalt von 40 % ein vielversprechender Fischfutterbestandteil ist, der hervorragende Ergebnisse hinsichtlich der Fleischqualität und des Wachstums liefert.