Rachel Ong
Seit Jahrzehnten hat die Langustenzucht auf Reisfeldern der Langustenindustrie in Louisiana enormes Wachstum beschert und damit die Wirtschaft des gesamten Staates angekurbelt. Im Jahr 2012 erwirtschaftete die Langustenzucht auf Reisfeldern 168,5 Millionen US-Dollar, und im Jahr 2014 stieg der Umsatz aus 108,5 Millionen Pfund Louisiana-Langusten auf 172 Millionen US-Dollar.