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Abstrakt
Miesmuschelproteinkonzentrat im Vergleich zu hochwertigem Fischmehlprotein als Nahrungslockstoff für Steinbutt ( Psetta maxima L.) bei Fütterung mit Rapsprotein
Nagel F, Appel T, Rohde C, Kroeckel S und Schulz C
Es wurde ein Fütterungsexperiment durchgeführt, um das Lockpotenzial eines verarbeiteten Proteinkonzentrats der Miesmuschel (BMPC) als Ersatz für Fischmehl (FM) in auf Rapsproteinkonzentrat (RPC) basierenden Diäten für Steinbutt zu testen. Drei Fischgruppen erhielten isonitrogene und isoenergetische Diäten mit einem 50%igen oder 75%igen Ersatz des FM-Proteins durch ein RPC (RPC 50, RPC 75) und weitere FM-Proteinsubstitution mit 0, 2, 4 oder 8% BMPC. Die Anwendung von RPC 50/0 hatte keinen signifikanten Einfluss auf die Leistung der Fische im Vergleich zur FM-Referenzdiät, während die tägliche Futteraufnahme (DFI), die spezifische Wachstumsrate (SGR) und die Futterverwertung bei der Fütterung mit RPC 75/0 signifikant beeinträchtigt waren (P<0,05). Die Einbeziehung von BMPC konnte DFI, SGR und FCR bei den Behandlungen mit RPC 50 und RPC 75 nicht signifikant verbessern (P>0,05). Die Proteineffizienzrate und die Proteinproduktivitätswerte blieben bei allen Behandlungen unverändert (P>0,05). Mit Ausnahme des Rohaschegehalts wurden keine Änderungen bei Rohprotein, Rohlipid, Trockenmasse und Energiegehalt festgestellt. Der hepatosomatische Index tendierte zu einem Anstieg (P>0,05) entsprechend leicht hypertrophen Hepatozyten von Fischen, die mit einer BMPC-Einbeziehung von 40-80 g kg-1 gefüttert wurden. Im Darm wurden weder entzündliche noch degenerative Veränderungen festgestellt. Zusammenfassend haben wir gezeigt, dass BMPC die Futteraufnahme von Steinbutt nicht stimulieren konnte, wenn die Nahrung kontinuierlich durch FM-Protein ersetzt wurde, aber es wurde festgestellt, dass das Leistungsniveau des Steinbutts innerhalb der Testfuttergruppen aufrechterhalten wurde. Dies weist auf ernährungsphysiologische Eigenschaften von BMPC hin, die mit erstklassigen FM-Proteinen vergleichbar sind und dazu geeignet sind, den FM-Proteingehalt in Aquafuttern für fleischfressende Fische weiter zu senken.