Zeitschrift für Aquakulturforschung und -entwicklung

Abstrakt

Einsatz antimikrobieller Mittel in der Aquakultur und ihre Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit

Salah Mesalhy Aly*, Aqel Albutti

Krankheiten sind einer dieser primären limitierenden Faktoren. Bakterielle Krankheiten sind für eine hohe Sterblichkeit bei Wild- und Zuchtfischen verantwortlich. Antibiotika, die zur Bekämpfung solcher Infektionen eingesetzt werden, und ihr Missbrauch sowie andere Quellen antimikrobieller Mittel wie die Verwendung von Hühnermist oder die Einführung integrierter Fischsysteme können zur Entwicklung und Verbreitung antimikrobiell resistenter Bakterien und Resistenzgene sowie zur Entstehung antimikrobieller Rückstände führen. All dies kann negative Auswirkungen auf Mensch, Fisch und Umwelt haben. Die Aquakultur ist der am schnellsten wachsende Sektor der Lebensmittelproduktion weltweit geworden. Trotz der ermutigenden Trends wirken sich mehrere Einschränkungen negativ auf das Wachstum der Aquakultur aus. Daher müssen strenge Maßnahmen, Gesetze und Vorschriften für den Einsatz antimikrobieller Mittel in der Aquakultur entwickelt und umgesetzt werden, insbesondere in Entwicklungsländern, um solche negativen Auswirkungen auf Mensch, Fisch, Tier und Umwelt zu vermeiden. Diese Folgen beim Menschen umfassen eine erhöhte Anzahl von Infektionen, eine erhöhte Häufigkeit von Behandlungsfehlern und eine erhöhte Schwere der Infektion, die eine längere Krankheitsdauer, eine erhöhte Häufigkeit von Blutbahninfektionen, eine erhöhte Anzahl von Krankenhausaufenthalten und eine erhöhte Sterblichkeit zur Folge hat.