Song E Wang
Aminosäuren: Aminosäuren sind organische Verbindungen, die funktionelle Amin- (–NH2) und Carboxylgruppen (–COOH) sowie eine für jede Aminosäure spezifische Seitenkette (R-Gruppe) enthalten. Die Schlüsselelemente einer Aminosäure sind Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H), Sauerstoff (O) und Stickstoff (N), obwohl in den Seitenketten bestimmter Aminosäuren auch andere Elemente zu finden sind. Es sind etwa 500 natürlich vorkommende Aminosäuren bekannt (obwohl nur 20 im genetischen Code vorkommen) und sie können auf viele Arten klassifiziert werden.