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Abstrakt
Abfallmanagement in großen Vertriebsketten Transformation von Lebensmitteln
Santiago Ruiz
Derzeit gibt es zahlreiche Supermarktketten, die sich auf den Verkauf von Lebensmitteln spezialisiert haben. Das Papier analysiert die Möglichkeit, aus den Lebensmittelabfällen der Supermärkte, die letztlich auf der kommunalen Mülldeponie landen, Energie zu erzeugen. Der Aktionsplan für die Kreislaufwirtschaft enthält Vorschläge zur Wiederverwertung der erzeugten Abfälle. Mit Blick auf die Fleisch- und Fischsammlung, die von diesen bekannten Supermarktketten nicht verkauft wird, können zwei mögliche Verwendungszwecke analysiert werden: Zum einen die Erzeugung von Biogas und zum anderen die Produktion von Mehl und Fett für den Tierverzehr.
Haftungsausschluss: Dieser Abstract wurde mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz übersetzt und wurde noch nicht überprüft oder verifiziert.