Mundgesundheit und Zahnmanagement

Abstrakt

Fluoridausscheidung im Urin nach Milch- und Teekonsum bei jungen Erwachsenen

Melinda Sz

Ziele: Ziel dieser Studie war es, die Fluoridausscheidung (F) im Urin junger Erwachsener bei üblicher Ernährung und kontrollierter F-Aufnahme zu untersuchen und die Bioverfügbarkeit von F zu vergleichen, das systematisch in Milch verabreicht wurde, zusammen mit oder ohne Teekonsum. Methoden: An der Studie nahmen 36 Personen im Alter von 19 bis 23 Jahren teil, die in der Stadt Targu Mures in Rumänien leben, wo Teetrinken zur täglichen Ernährung gehört und das Leitungswasser einen niedrigen F-Gehalt hat. Das Fluorid wurde in Milch verabreicht, zusammen mit oder ohne Teekonsum. Die Studie war in drei Phasen von jeweils zwei Wochen unterteilt, in denen die Personen täglich tranken: erste Phase: 200 ml Tee (2,11 mg F/l); zweite Phase: 200 ml Tee und 200 ml fluoridierte Milch (5 mg F/l); dritte Phase: 200 ml fluoridierte Milch (5 mg F/l). Alle 24 Stunden wurde eine Urinprobe entnommen und mit einer Fluoridelektrode auf Fluorid analysiert. Die scheinbare Bioverfügbarkeit von F aus der fluoridierten Milch, die mit oder ohne Teekonsum verabreicht wurde, wurde aus den 24-Stunden-Fluoridausscheidungsdaten im Urin berechnet. Eine statistische Analyse wurde mithilfe von ANOVA und Student durchgeführt.