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Abstrakt
Der Einfluss der Produktmischung aus Palmkernkuchen und Reiskleiefermentierung auf die Schlachtkörperqualität von Broilern
Yadi Priabudiman, Yana Sukaryana
Ziel dieser Untersuchung war es, die Auswirkung der Verwendung einer Mischung aus Palmkernkuchen (PKC) und Reiskleie (RB) Fermentationsprodukten auf den Gewichtsanteil von Broilerschlachtkörpern zu untersuchen. Die Untersuchung erfolgte in einem vollständig randomisierten Versuchsdesign (CRD) mit Behandlungen mit einer Fermentationsproduktverwendungsrate von 0 % (P0), 10 % (P1), 20 % (P2), 30 % (P3) und 40 % (P4) der Gesamtration von 4 Replikationen. Die gemessenen Variablen waren der Prozentsatz des Schlachtkörpergewichts im Verhältnis zu den geschnittenen Schlachtkörperstücken (Vorderteil des Schlachtkörpers, Hinterteil des Schlachtkörpers, Brustfleisch, Flügel, Rücken und Schenkel) multipliziert mit dem Schlachtkörpergewicht. Die Ergebnisse zeigten, dass der Prozentsatz des Schlachtkörpergewichts von Vorder- und Hinterteil des Schlachtkörpers bei P3 angegeben wurde.