Hirnstörungen und Therapie

Abstrakt

Proteinmangelernährung und Gehirnentwicklung

Mariela Chertoff

Mangelernährung ist einer der Hauptfaktoren, die die Entwicklung des Gehirns beeinflussen. Insbesondere Proteinmangelernährung kann zu einer abnormalen Entwicklung mit Verhaltensfolgen führen. Proteinmangelernährung reduziert die Gehirngröße, die dendritische Verzweigung und die Zellreifung. Darüber hinaus führt eine perinatale eiweißarme Ernährung zu Veränderungen der Neurotransmitter und des oxidativen Status des Gehirns. Infolgedessen führt eine Störung der normalen Entwicklung zu sozialen und Verhaltensstörungen, die während des Erwachsenenlebens bestehen bleiben. Die Dauer und der Zeitpunkt des Beginns der Ernährungseinschränkung sind wichtig, um die schädlichen Auswirkungen einer eiweißarmen Ernährung auf die Gehirnfunktion zu verstehen. Obwohl in den letzten Jahrzehnten große Anstrengungen unternommen wurden, um die langfristigen Auswirkungen perinataler Mangelernährung zu verstehen, sind einige Fragen noch immer ungeklärt. Der vorliegende Bericht konzentriert sich auf neuroanatomische, neurochemische und funktionelle Veränderungen, die bei Nagetiermodellen perinataler Mangelernährung beobachtet wurden, sowie auf die zukünftigen Entwicklungen in diesem Bereich.