Zeitschrift für mikrobielle und biochemische Technologie

Abstrakt

Produktion und Optimierung des Lipaseenzyms aus Mesophilen und Thermophilen

Jaiswal A, Preet M und Tripti B

Lipasen sind Enzyme, die die Hydrolyse von Triacylglycerol zu freien Fettsäuren und Glycerol katalysieren. In der vorliegenden Studie wurden Bakterienkulturen aus Industriegebieten und Gebieten mit Ölverschmutzungen isoliert und auf Lipaseproduktion und -aktivität untersucht. Sieben Bakterienstämme zeigten die Fähigkeit zur Lipolyse. Diese Bakterienstämme wurden in Produktionsmedien gezüchtet und die Menge des produzierten Lipaseenzyms wurde geschätzt. Nach Optimierung von Faktoren wie pH-Wert, Temperatur, Kohlenstoffquelle, Stickstoff und Inkubationszeit etc. wurde eine maximale Lipaseenzymaktivität von 8U bei mesophilen Bakterien erreicht: P. mirabilis produzierte bei Verwendung von Sonnenblumenöl als Substrat, einem pH-Wert von 6 und einer Temperatur von 37°C 7,5U Lipaseenzym, ein anderes Mesophil. Thermophile: P. stutzeri, G. stearothermophilus und B. sporothermodurans, die isoliert, auf Lipaseaktivität untersucht und charakterisiert wurden, zeigten die höchste Lipaseaktivität von 7U bei 50°C.