Zeitschrift für mikrobielle und biochemische Technologie

Abstrakt

Probiotika, Präbiotika und Synbiotika für die Säuglingsernährung

S. Sarkar

Muttermilch gilt als die beste Nahrung für Säuglinge. In Ermangelung von Muttermilch sind verschiedene Säuglingsanfangsnahrungen möglicherweise kein geeigneter Ersatz, da sie den kritischen Nährstoff- und physiologischen Anforderungen von Säuglingen bisher nicht gerecht werden konnten. Es wurde über eine Diversität der Mikrobiota von mit Säuglingsanfangsnahrung gefütterten Säuglingen im Vergleich zu gestillten Säuglingen berichtet, und die Mikrobiota könnte durch Ernährungsinterventionen wie Probiotika, Präbiotika und Synbiotika beeinflusst werden. Untersuchungen haben ergeben, dass sowohl Probiotika als auch Präbiotika unbedenklich in Säuglingsnahrung eingearbeitet werden können; allerdings muss eine Sicherheitsbewertung des Produkts durch In-vitro-Studien und Studien an Tieren und Menschen durchgeführt werden, um ihre unmittelbaren und langfristigen Auswirkungen auf die Zusammensetzung und Entwicklung der Darmmikroflora, insbesondere während der ersten Lebensmonate, zu bewerten. In der vorliegenden Übersicht wurde versucht, die Bedeutung einer gesunden Darmmikrobiota und die gesundheitlichen Vorteile von Probiotika und Präbiotika für ihre Aufnahme in Säuglingsanfangsnahrung hervorzuheben. Vor der Vermarktung muss die Sicherheit und Wirksamkeit von Säuglingsanfangsnahrungsergänzungen mit Probiotika und Präbiotika umfassender untersucht werden. Um zu einem schlüssigen Ergebnis zu gelangen, ist die Entwicklung einer Standardmethode zur Bewertung der Darmflora und ihre verbindliche Anwendung bei der Durchführung entsprechender Studien erforderlich.