Zeitschrift für Ernährungsstörungen und Therapie

Abstrakt

Grundschüler in der südafrikanischen Provinz Limpopo werden daran gehindert, sich gesund zu ernähren

Shapule Modjadji, Mahlapahlapana, Themane, Tsebe, Molotja

In dieser Studie wurde untersucht, inwiefern Grundschulkinder in ländlichen Schulen und Haushalten in der Provinz Limpopo daran gehindert werden, sich gesund zu ernähren. In dieser qualitativen Fallstudie wurden Fokusgruppeninterviews mit einer Stichprobe von 44 Grundschülern aus sieben ländlichen Grundschulen im Dorf Dikgale durchgeführt. Die Ergebnisse zeigten, dass, obwohl das nationale Schulernährungsprogramm den Schülern gesundes Essen zur Verfügung stellt, Händler und Schulkioske weiterhin ungesunde Nahrung verkaufen, was es den Schülern erschwert, sich richtig gesund zu ernähren. Außerdem können Haushalte ihren Kindern aufgrund des sozioökonomischen Status der Familien keine gesunde Nahrung anbieten, und Kinder bevorzugen den Geschmack des Essens gegenüber dem Nährwert. Diese Studie kam zu dem Schluss, dass Richtlinien in Bezug auf das, was auf dem Schulgelände verkauft wird, nicht eingehalten werden. Außerdem erschwert der sozioökonomische Status des Haushalts es Kindern, gute Gesundheitspraktiken zu befolgen. Diese Studie schlägt eine Interventionsstrategie für gesunde Ernährung vor, die die Theorie des geplanten Verhaltens (TPB) und ein partnerschaftliches Trainingsmodell für SMT, SGB und Haushalte beinhaltet. Das Ministerium für Grundbildung und das Gesundheitsministerium sollten die Schulen ständig im Hinblick auf die Einhaltung der Richtlinien zum integrierten Schulgesundheitsprogramm überwachen, um gute Gesundheitspraktiken im Hinblick auf eine gesunde Ernährung zu verbessern.