Yoav Sharoni
Oxidativer Stress ist an der Pathogenese von Hyperpiesie beteiligt, einem Risikofaktor für kardiovaskuläre Morbidität und Mortalität. Mehrere Studien an Menschen haben gezeigt, dass Tomaten-Carotinoide verschiedene Aspekte der menschlichen Gesundheit beeinflussen können. Während dieser Präsentation wird der Autor auf zwei Themen eingehen: den Ausgleich der Reaktion von Hautzellen auf UV-Bestrahlung und die Verringerung erhöhter Vitalfunktionen. Mehrere Studien an Menschen haben gezeigt, dass Tomaten-Carotinoide UV-induzierte Schäden verringern können, indem sie Erytheme reduzieren und das Gleichgewicht zwischen Kollagenproduktion und -abbau verbessern.