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Abstrakt
Pflanzliche Getränke: Umweltfreundliche Herstellungsverfahren
Carolina Vieira*
Pflanzliche Getränke sind der häufigste Ersatz für Kuhmilch und für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen oder weil sie pflanzliche Lebensmittel bevorzugen, diätetische Einschränkungen haben. Sojamilch ist der beliebteste Milchersatz; es wird jedoch erwartet, dass die Produktion von Milchersatzprodukten aus anderen pflanzlichen Quellen wie Reis, Mandeln, Nüssen, Getreide und Samen in den kommenden Jahren zunehmen wird.
Haftungsausschluss: Dieser Abstract wurde mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz übersetzt und wurde noch nicht überprüft oder verifiziert.