Zeitschrift für Küstenzonenmanagement

Abstrakt

Studien zur Pellet-Wasserstabilität von Garnelenfuttermitteln (Penaeus monodon) auf Lupinenmehlbasis: Vergleich von Lupinenmehl mit anderen diätetischen Proteinquellen

Agung Sudaryono

Die Nährstoffqualität von auf Lupinen basierenden Garnelenfuttermitteln (Penaeus monodon) wurde anhand der Wasserstabilität der Pellets bewertet. Es wurden zwei Reihen von Wasserstabilitätsexperimenten durchgeführt, um die Auswirkungen von Lupinenmehleinschlüssen als diätetische Proteinalternative für Fischmehl (Experiment 1) und Sojamehl (Experiment 2) auf den Trockenmasseanteil und die Proteinauswaschung der zusammengesetzten Testdiäten zu untersuchen. Eine Erhöhung des Ersatzniveaus von Fischmehl durch Lupinenmehl führte zu einer signifikanten Abnahme (P<0,05) der Wasserstabilität der Pellets während der 480-minütigen Eintauchzeit. Es wurde eine signifikante Verbesserung der Wasserstabilität bei einer Erhöhung des Sojamehlersatzniveaus durch Lupinenmehl auf bis zu 50 % festgestellt, eine weitere Erhöhung über das 50-%-Substitutionsniveau führte jedoch zu einer verringerten Wasserstabilität der Diäten. Man kommt zu dem Schluss, dass Lupinenmehl weder Fischmehl noch Sojamehl in Garnelenfutter vollständig ersetzen kann und dass ein 50-prozentiger Ersatz von Fischmehl oder Sojamehl durch Lupinen vielversprechende Ergebnisse hinsichtlich der Wasserstabilität der Pellets bei P. monodon-Futtermitteln liefert.