Zeitschrift für mikrobielle und biochemische Technologie

Abstrakt

Orthogonaler Array-Ansatz zur Optimierung der Carrageenase-Produktion durch Feststofffermentation von Pseudomonas aeruginosa ZSL-2

Ziayoddin M, Manohar Shinde und Junna Lalitha

Die Optimierung des Festsubstratmediums und der Fermentationsbedingungen für die Produktion des Enzyms Carrageenase durch Pseudomonas aeruginosa ZSL-2 gelang erstmals durch den Einsatz einer orthogonalen Array-Teststrategie (OATS). Von den vier getesteten Substraten zeigte Weizenkleie die höchste Produktion des Enzyms Carrageenase. Die Faktoren, die die Bedingungen der Festsubstratfermentation (SSF) beeinflussen, wie Feuchtigkeitsgehalt, Befeuchtungsmittel, Temperatur, pH-Wert, Inokulumgröße, zusätzliche Kohlenstoffquelle und Fermentationsdauer für die Enzymproduktion, wurden jeweils für einen Faktor und auch mit L9(34), einer orthogonalen Array-Methode, untersucht. Die maximale Produktion von k-Carragenase (7,44 U/g) in trockener Bakterienkleie wurde bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 1:2,5 (Gewicht/Volumen; Weizenkleie bis Feuchtigkeitsgehalt), Befeuchtungsmittel IV, Inokulumgröße (10 %), einer Temperatur von 37 °C und einer Fermentation von 48 Stunden erreicht. Die Auswirkungen verschiedener Parameter wie Medium, Inokulumgröße, Temperatur, Befeuchtungsmittel, Feuchtigkeitsgehalt, Inkubationszeitraum und Ergänzung anderer Kohlenstoffquellen auf die Produktion von Carrageenase durch SSF unter Verwendung von OATS werden untersucht und die Ergebnisse vorgestellt und diskutiert.