Zeitschrift für Erdöl- und Umweltbiotechnologie

Abstrakt

Bewertung von Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen in Fruchtkörpern von Pleurotus pulmonarius (Freis) Quell, die auf verschiedenen Holzstämmen im nigerianischen Bundesstaat Abia angebaut werden

Nwoko MC, Onyeizu UR*, Okwulehie IC und Ukoima HN

Abstrakt

Diese Studie wurde durchgeführt, um die Zusammensetzung der Nährstoffe und bioaktiven Verbindungen in den Fruchtkörpern von Pleurotus pulmonarius zu bestimmen , die auf Baumstämmen von Dacryodes edulis, Mangifera indica und Treculia africana kultiviert wurden . Eine reine Myzelkultur von P. pulmonarius wurde aseptisch in Sorghumkörner gestopft. Die Stämme wurden in Stämme mit einer durchschnittlichen Länge von 18 cm geschnitten und mit Impflöchern von 3 cm x 15 mm Durchmesser versehen; dazu wurde ein Hochgeschwindigkeitsbohrer (HSD) mit 5 Bohrern verwendet und die Stämme acht Monate lang verrotten gelassen. Während der Pilzkultivierung wurden die Stämme 24 Stunden in Leitungswasser eingeweicht und 1 Stunde lang in einem improvisierten Metallfass (IMD) bei 80 °C pasteurisiert; als Wärmequelle wurde Kochgas verwendet und über Nacht abkühlen gelassen. 10 g Getreidebrut wurde zur Impfung in zwei Drittel jedes Lochs eingebracht und zur Myzelinkubation mit einem sterilen Polybeutel verschlossen. Nach der Brutzeit im Anschluss an die primordiale Initiierung wurden die Polybeutel aufgeschnitten. Die Fruchtkörper wurden bei Reife geerntet, in der Sonne getrocknet und vor der weiteren Analyse in luftdichte Behälter verpackt. Die Daten wurden mithilfe einer Varianzanalyse (ANOVA) und der Mittelwerttrennung mithilfe des Duncan Multiple Range Test (DMRT) analysiert, wobei das Signifikanzniveau auf 5 % festgelegt wurde. Die Ergebnisse zeigen, dass sich die Fruchtkörper von P. pulmonarius, die von verschiedenen Baumstämmen geerntet wurden, in ihrer Nährstoff- und bioaktiven Zusammensetzung signifikant unterschieden (p < 0,05). Die Fruchtkörperproben waren reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Na, K und Ca. Es wurde auch beobachtet, dass die Fruchtkörper erhebliche Mengen an Alkaloiden, Tanninen und Saponinen enthielten und für die Arzneimittelsynthese nützlich sein könnten. Daher würde die Anwendung dieser Technik im Austernpilzanbau zur Schaffung neuer Arbeitsplätze und zur Lebensmittelsicherheit führen; dies muss jedoch mit sorgfältigen Vorschriften geschehen, um wahlloses Fällen von Bäumen zu vermeiden.