Zeitschrift für Erdöl- und Umweltbiotechnologie

Abstrakt

Neues antibakterielles Polypeptid Laparaxin, hergestellt durch Fermentation vom Lactobacillus paracasei- Stamm NRRL B-50314

Siqing Liu, Brian J. Wilkinson, Kenneth M. Bischoff, Stephen R. Hughes, Joseph O. Rich und Michael A. Cotta

Diese Studie berichtet über die Produktion und Charakterisierung eines neuartigen antibakteriellen Polypeptids namens Laparaxin, das von Lactobacillus paracasei NRRL B-50314 abgesondert wird. Rohes Laparaxin wirkt antibakteriell gegen eine Vielzahl von Gram-positiven Bakterien, darunter: Milchsäurebakterien (Lactococcus lactis und Lactobacillus buchneri), Lebensmittelpathogene (Listeria monocytogenes), Magen-Darm-Pathogene (Enterococcus faecalis) und opportunistische Pathogene (Staphylococcus aureus Methicillin-sensitive (MSSA) und Methicillin-resistente (MRSA) Stämme, ein Hetero-Vancomycin-intermediärer Methicillin-resistenter Stamm (Hetero VISA, auch MRSA) MM66 und homogenes Vancomycin-intermediär (Homo VISA). Unter Verwendung von L. lactis als Indikatorstamm wurde die inhibitorische Aktivität von rohem Laparaxin ursprünglich in der frühen logarithmischen Phase nachgewiesen. Die Aktivität erreicht ihr Maximum in der frühen stationären Phase und bleibt nach längerer Inkubation stabil. Die Laparaxin-Aktivität ist nach 30-minütiger Inkubation bei 94 °C stabil. Höhere Konzentrationen der inhibitorischen Aktivität werden erzeugt, wenn Glucose, Fructose und Saccharose werden als Kohlenstoffquellen in Wachstumsmedien verwendet. Rohes Laparaxin hat potenzielle Anwendungen in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie sowie in der klinischen und Veterinärmedizin.