Saadane H, Ennachete M, Moutcine A, Qouatli ElS, Chtaini A
Eine neue Elektrode auf Knoblauchbasis wurde entwickelt, um die Auswirkungen von oxidativem Stress zu hemmen, der oft mit dem Vorhandensein eines Überschusses an freien Radikalen einhergeht. Die Elektrodenpaste wurde als Mischung aus fein gemahlenem Knoblauch und Graphitpulver hergestellt. Der Einfluss von Variablen wie der Knoblauchbeladung und der Konzentration an freien Radikalen wurde mittels Rechteckwellenvoltammetrie (SWV), zyklischer Voltammetrie (CV) und elektrochemischer Impedanzspektroskopie (EIS) getestet. Die erhaltenen Ergebnisse korrelierten gut mit dem Ruf von Knoblauch.