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Abstrakt
Natürliche Antioxidantien für die Gesundheit
Ayushi Goyal
Ziel dieser Übersicht ist es, einen Literaturüberblick über die Wirkung natürlicher Antioxidantien zu geben. Ständige Belastung der Haut durch oxidativen Stress führt zur Bildung reaktiver Sauerstoffspezies im Körper, in der Haut und in den Zellen des Wirtsorganismus. Die Ansammlung dieser reaktiven Spezies kann zu Schäden an der zellulären DNA sowie an Lipiden und Proteinen der Zellmembran führen. Schäden an diesen Organellen führen zu freien Radikalen, die einen Teufelskreis in Gang setzen, der zu vermehrten Zellschäden und Alterung führen kann. Um dieses Problem zu überwinden, enthält unsere Haut kutane Antioxidantien, die jedoch durch UV-Strahlung und Umweltbelastungen schnell aufgebraucht werden. Die Überlastung durch diesen oxidativen Stress führt zu chronischen und degenerativen Erkrankungen wie Krebs, Autoimmunerkrankungen, Alterung, Katarakt, rheumatoider Arthritis, Herz-Kreislauf- und neurodegenerativen Erkrankungen. Diese Antioxidantien müssen wieder aufgefüllt werden, um diesen oxidativen Stress zu überwinden. Daher ist die Verwendung natürlicher Antioxidantien eine vielversprechende Strategie im Hinblick auf die Oxidation von Zellen.