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Abstrakt
Molekulare Pharmakologie von Honig
Afroz R, Tanvir EM, Zheng W, Little PJ*
Honig ist ein natürliches Nebenprodukt aus Blütennektar und dem Aerodigestivtrakt der Honigbiene. Honig hat eine komplexe chemische und biochemische Zusammensetzung und enthält Zucker, Proteine, Aminosäuren, Phenole , Vitamine und Mineralien . Honig ist ein natürliches Heilmittel mit antioxidativen, antibakteriellen, pilzhemmenden, malariahemmenden und tumorhemmenden Eigenschaften. Dieser Bericht beschreibt die wichtigsten Wirkstoffe in Honig und ihre potenziellen pharmakologischen Wirkungen mit einer Beschreibung und Analyse des zugrundeliegenden molekularen Mechanismus. Als Beispiel beschreiben wir, wie ein hoher Fruktosegehalt in Honig dabei hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken und bei übergewichtigen Personen Gewichtsverlust durch erhöhte Insulinsekretion, Expression von GLUT5-mRNA und Aktivierung der Glukokinaseaktivität auslöst. In diesem Bericht beleuchten wir die Molekularpharmakologie der wichtigsten chemischen und biochemischen Bestandteile von natürlichem Honig sowie einige toxikologische Analysen der Bestandteile.