Zeitschrift für mikrobielle und biochemische Technologie

Abstrakt

Hirsekolben: Eine Quelle mikrobieller Enzyme

Arogunjo AO und Arotupin DJ

Mikrobielle Enzyme finden in der Biotechnologie eine bedeutende Anwendung in der Industrie. Ziel dieser Studie war es, mit Hirsekolben verbundene Mikroorganismen zu isolieren und zu identifizieren, die Enzymaktivität (Lipase, Protease, Pektinase, Cellulase und Amylase) der Hirsekolbenproben zu bestimmen, die isolierten Mikroorganismen auf Enzymproduktion zu untersuchen und die physikochemischen Parameter des Abbaumediums festzustellen. Im Verlauf der Studie wurden insgesamt sieben Bakterien und zwölf Pilze, bestehend aus Hefen und Schimmelpilzen, isoliert. Am 20. Tag des Abbauzeitraums ist die Enzymaktivität aller Enzyme in den zersetzten Hirsekolben am höchsten; Lipase hat mit einem Wert von 0,496 mg/ml/min die höchste, während Protease mit einem Wert von 0,003 mg/ml/min die niedrigste aufweist. Alle isolierten Mikroorganismen zeigten Enzymaktivität, mit Ausnahme von Zygosaccharomyces rouxii , bei dem Bacillus spp. beim Screening aller getesteten Enzyme positiv ausfielen. Temperatur (ºC), pH-Wert und titrierbarer Säuregehalt (%) lagen zwischen 24,03 und 28,47, 3,81 und 6,50 bzw. 2,31 und 4,21. Diese Studie trägt zum Katalog der Mikroorganismen bei, die als Enzymproduzenten identifiziert wurden, und bietet zusätzliche Informationen zur Unterstützung künftiger Forschungen über das industrielle Potenzial dieser Mikroorganismen, die Enzyme und andere Metabolite von industrieller Bedeutung produzieren können.