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Abstrakt
Kostengünstige Pilzproduktion unter Verwendung landwirtschaftlicher Abfälle in einer kontrollierten Umgebung für den wirtschaftlichen Fortschritt
Oyedele OA, Adeosun MV und Koyenikan OO
Pilze (Austernpilze und Shiitake) wurden in kontrollierter Umgebung unter Verwendung von landwirtschaftlichen Abfällen, Maiskolben, Reiskleie, Weizenkleie und Baumwollabfällen als Substrate gezüchtet. Jeweils 30,0 g der produzierten Pilze wurden bei Temperaturen von 60, 105 und 120 °C getrocknet, gemahlen und verpackt. Frisch geerntete Proben von beiden wurden eingefroren. Die physikalischen Eigenschaften der frisch geernteten Pilze wurden bestimmt und die Proximate Analysis ergab, dass die mit dieser Methode produzierten Pilze von hoher Qualität sind. Die Produktionstechnologie ist relativ einfach, billiger und für unsere örtlichen Gegebenheiten geeignet. In diesem Artikel wird untersucht, wie Pilze unter Verwendung landwirtschaftlicher Abfälle in einer kontrollierten Umgebung produziert werden können, um wirtschaftliche Fortschritte zu erzielen.