Zeitschrift für Ernährungsstörungen und Therapie

Abstrakt

Italienische Kinder gehen mit Flüssigkeitsmangel zur Schule

Baroukh M Assael, Marco Cipolli, Ilaria Meneghelli, Marianna Passiu, Sira Cordioli, Gloria Tridello, Eve M. Lepicard, Florence Constant, Nasrine Hawili, Gerard Friedlander

Hintergrund und Ziele : Der Flüssigkeitsbedarf von Kindern variiert je nach Geschlecht und Alter. Unseres Wissens gibt es nur sehr wenig Literatur zum Flüssigkeitshaushalt italienischer Kinder. Wir haben den morgendlichen Flüssigkeitshaushalt einer großen Stichprobe von 515 italienischen Schulkindern im Alter von 9 bis 11 Jahren untersucht.

Methoden : Die rekrutierten Kinder füllten einen Fragebogen zur Flüssigkeits- und Nahrungsaufnahme beim Frühstück aus und sammelten noch am selben Tag nach dem Frühstück eine Urinprobe. Die Nährstoffzusammensetzung der Frühstücksnahrung und der Flüssigkeit wurde analysiert und die Urinosmolalität mithilfe eines Kryoskoposmometers gemessen.

Ergebnisse : Mehr als zwei Drittel der Kinder hatten eine Urinosmolalität von über 800 mOsmol/kg, während 35,0 % eine Urinosmolalität von über 1000 mOsmol/kg hatten. Dies war bei Jungen häufiger der Fall als bei Mädchen (71,9 % gegenüber 62,5 %; p=0,02). Die Gesamtwasseraufnahme (Wasser aus Nahrung und Flüssigkeit) sowie die Gesamtflüssigkeitsaufnahme beim Frühstück korrelierten signifikant und umgekehrt mit der Urinosmolalität.

Schlussfolgerungen : Fast zwei Drittel der Kinder dieser großen Kohorte wiesen trotz Frühstücksaufnahme Anzeichen eines Flüssigkeitsdefizits auf, wenn sie morgens zur Schule gingen. Die Flüssigkeitsaufnahme der Kinder beim Frühstück reicht nicht aus, um den gesamten Vormittag über einen ausreichenden Flüssigkeitsstatus aufrechtzuerhalten.