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Abstrakt
Identifizierung von Milchsäurebakterien, die antibakterielle Wirkstoffe produzieren, aus der Langsat-Frucht (Lansium domesticum) im Distrikt Nord-Minahasa, Nord-Sulawesi, mittels 16S-ribosomale RNA-Gensequenzierung
Helen Joan Lawalata*, Mariana Rengkuan, Utari Satiman
42 Stämme von Milchsäurebakterien (LAB) wurden aus Proben der Langsat-Frucht (Lansium domesticum) aus vier Distrikten in Minahasa, Nordsulawesi, isoliert. 12 Isolate von Milchsäurebakterien wurden aus Langsat-Früchten im Distrikt Nord-Minahasa isoliert. Milchsäurebakterien können das Wachstum von pathogenen Bakterien und Fäulnisbakterien hemmen. Ziel dieser Studie war es, anhand der genotypischen Identifizierung antibakterielle Wirkstoffe produzierende LAB-Isolate aus Langsat-Früchten im Distrikt Nord-Minahasa zu identifizieren. Die genotypische Identifizierung des Isolats LMU7 aus der Langsat-Frucht basierte auf der Methode der 16S-rRNA-Gensequenzierung. Ein Isolat (LMU7) war in hohem Maße in der Lage, das Wachstum von pathogenen Bakterien und Fäulnisbakterien zu hemmen. Das 16S ribosomale RNA-Gen aus einem Isolat konnte durch PCR (Polymerase-Kettenreaktion) amplifiziert werden und zeigte ein einzelnes Band auf einem 2 % (w/v) Agarosegel. Die Identifizierung durch das 16S ribosomale RNA-Gen zeigte, dass ein LAB-produzierendes antibakterielles Isolat mit einem Ähnlichkeitsindex von etwa 99,93 % als Lactobacillus plantarum identifiziert wurde.