Zeitschrift für Allergie und Therapie

Abstrakt

Hohe Verträglichkeit eines Getreides auf Reis- und Johannisbrotbasis bei hochallergischen Säuglingen und Kindern nachgewiesen: Eine randomisierte offene Nahrungsmittelprovokationsstudie

Bauer F, Singh A, Zotl B, Seng D, Bauer CP, Pecquet S, Steenhout P und Nutten S

Hintergrund: Nahrungsmittelallergien sind die häufigste Ursache atopischer Symptome in der frühen Kindheit. Die Standardbehandlung besteht in einer Ausschlussdiät zur Vermeidung von Symptomen, die jedoch mit dem Risiko von Nährstoffmängeln verbunden ist. Sinlac® ist ein Säuglingsbrei auf Reis- und Johannisbrotbasis, der frei von wichtigen Allergenen ist und Kindern mit Nahrungsmittelallergien eine umfassende Ernährungsunterstützung bietet. Apfelpolyphenole (AP) haben nachweislich günstige antiallergische Eigenschaften.

Methoden: Eine randomisierte klinische Studie (NCT01029184) basierend auf offenen Nahrungsmittelprovokationen wurde durchgeführt, um die Verträglichkeit von Sinlac®-Müsli mit oder ohne AP mit der von bekannten allergenen Nahrungsmitteln bei Probanden mit schwerer Nahrungsmittelallergie (Alter 4-40 Monate) zu vergleichen. Die untersuchten Produkte waren Sinlac®, Sinlac®AP (0,3 % in der Matrix), Weizen, Kartoffeln, Milch und Hühnerei. Der primäre Zielparameter war eine positive Reaktion auf offene Nahrungsmittelprovokationen.

Ergebnisse: Von den 51 randomisierten Probanden schlossen 48 die Studie ab. Sowohl Sinlac® als auch Sinlac®AP wurden von atopischen Säuglingen deutlich besser vertragen als andere allergene Nahrungsmittel: Die Häufigkeit allergischer Reaktionen lag bei 2 % bei Sinlac® und Sinlac®AP, gegenüber 49 % bei Weizen, Kartoffeln, Milch oder Hühnerei.

Schlussfolgerung: Sinlac® und Sinlac®AP sind sehr gut verträglich und bieten eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Alternative für atopische Säuglinge und Kinder. Es sind Studien erforderlich, um den Nutzen der Zugabe von AP zu Produkten mit geringer Allergenität zu beurteilen.