Zeitschrift für Ernährung und Gewichtsverlust

Abstrakt

Kräuterwein: Eine Rezension

Vaishali Rathi

Seit Beginn dieses Jahrhunderts wird Wein als Grundlage für medizinische Präparate verwendet, die mit verschiedenen Kräutern angereichert werden, um bestimmte Krankheiten und Störungen zu behandeln. Die regelmäßige, aber begrenzte Einnahme dieser Kräuterweine minimiert tendenziell den Bedarf an synthetischen Medikamenten zur Behandlung verschiedener Störungen, indem man von den Vorteilen der Kräuterextrakte profitiert. Zur Herstellung von Kräuterwein werden zahlreiche Kräuter verwendet, wie Amla, Tulsi, Ingwer, Aloe Vera, Tee, Pfefferminze und Zitronengras; wobei entweder das Kraut allein als Substrat verwendet wird oder Kombinationen von Kräutern oder Fruchtsaft als Substrat (Orangen- oder Apfelsaft). Die Kombinationen ergaben ein neuartiges Produkt mit besseren Eigenschaften, erhöhter Akzeptanz und breiteren Anwendungsmöglichkeiten. Daher müssen solche Anreicherungen erforscht werden, um Produkte zu entwickeln, die in den Bereich der gesundheitsspezifischen Produkte aufgenommen werden könnten. Sie müssen weiter erforscht werden, um neue Türen in der Kräuterweinindustrie zu öffnen.