Mundgesundheit und Zahnmanagement

Abstrakt

Fluoridausscheidung im gesamten Speichel und Urin nach Einnahme von fluoridierter Milch mit oder ohne Frühstück bei jungen Erwachsenen

Melinda Sz

Ziele: Ziel dieser Studie war es, die Fluoridausscheidung (F) im Speichel und Urin junger Erwachsener zu vergleichen, die fluoridierte Milch allein, nach dem Frühstück oder gleichzeitig mit der Nahrungsaufnahme tranken. Methoden: Nach Einholung einer Einverständniserklärung wurden 27 gesunde Erwachsene beiderlei Geschlechts (im Alter von 18–22 Jahren) in einem vierphasigen Experiment untersucht, von denen die erste die Basisphase war. Jeden Morgen aßen die Teilnehmer einmal entweder: (1) ein Standardfrühstück; oder (2) 200 ml fluoridierte Milch (5 mg F/l); oder (3) ein Standardfrühstück und nach zwei Stunden 200 ml fluoridierte Milch; oder (4) 200 ml fluoridierte Milch während des Standardfrühstücks. Der Testzeitraum dauerte vier Wochen und die Probenentnahme erfolgte jede Woche am gleichen Tag. Der Gesamtspeichel wurde unmittelbar nach der F-Aufnahme (0) sowie nach 15, 60 und 120 Minuten gesammelt. Urin wurde außerdem über 24 Stunden gesammelt. Der Fluoridgehalt von Speichel und Urin wurde mit einer F-selektiven Elektrode nach der direkten Methode analysiert. Die statistische Analyse erfolgte mit Varianzanalyse (ANOVA) und Mann-Whitney-U-Tests. Ergebnisse: Es konnten signifikante Unterschiede zwischen den F-Konzentrationen im Speichel beobachtet werden, die 0, 15, 60 und 120 Minuten nach der F-Aufnahme in allen Phasen gemessen wurden (P<0,0001). Die Fluoridaufnahme über Milch führte unmittelbar nach der Aufnahme und auch nach 15 Minuten im Vergleich zum Ausgangswert zu einem signifikanten Anstieg der Fluoridmenge im Speichel (P<0,001). Die höchsten Werte (Mittelwert