Internationale Zeitschrift für Abfallressourcen

Abstrakt

Fermentation von Abfällen des Niltilapia ( Oreochromis niloticus ) unter Verwendung von Lactobacillus plantarum zur Herstellung von Milchsäure und Düngemittel

Ibrahim Abdallah Ibrahim Abdulgawad

Die Ausscheidungen (Köpfe, Knochen, Haut, Schuppen, Flossen und Eingeweide) von Tilapia (Oreochromis niloticus) wurden mit konzentrierter H2SO4-Säure hydrolysiert und dann nach Zentrifugieren und Filtrieren das Überstand erhalten. Das Überstand wurde in drei Proben aufgeteilt. Die erste Probe bestand nur aus dem säurehydrolysierten Überstand aus den Ausscheidungen des Niltilapia, die zweite Probe bestand aus dem säurehydrolysierten Überstand aus den Ausscheidungen des Niltilapia mit 1 % Glucose und die dritte Probe bestand aus dem säurehydrolysierten Überstand aus den Ausscheidungen des Niltilapia mit 2 % Glucose. Danach wurden die Proben mit Lactobacillus plantarum-Bakterien beimpft und bei 30 °C inkubiert. Für die Analyse wurden alle acht Stunden vier Parameter getestet. Diese Parameter waren pH-Wert, Milchsäurekonzentration, Glucosekonzentration und Bakterienwachstum. Die Ergebnisse der Studie haben gezeigt, dass die Milchsäureproduktivität in der ersten Probe nicht effektiv 5,5 g/l betrug, in der zweiten und dritten Probe jedoch 12,28 g/l bzw. 16,1 g/l betrug. Darüber hinaus zeigten die Ergebnisse, dass das Bakterienwachstum in der zweiten Probe viel höher war als in den anderen Proben. Für den Keimungstest und den Düngefähigkeitstest wurde der pH-Wert der fermentierten Brühe durch Zugabe von 1 M NaOH ausgeglichen und mit destilliertem Wasser verdünnt, um den Salzgehalt auf 10, 6 und 3 % zu senken. Die besten Ergebnisse wurden mit den verdünnten Lösungen bei einem Salzgehalt von 3 und 10 % erzielt, da der GI-Wert 95 bzw. 75 betrug. Gemäß den Ergebnissen des Keimungstests wurde ein Hydrokultursystem mit Gerstensamen betrieben, um die Düngefähigkeit der endgültigen fermentierten Brühe zu untersuchen. Die verdünnte Lösung mit einem Salzgehalt von 10 % wurde zur Kontrolle gegen destilliertes Wasser verwendet. Die Ergebnisse zeigten, dass die Stängellänge der Gerste nach 10-tägiger Kultur auf der verdünnten Fermentationsbrühe 10,3 cm betrug, was besser war als die Länge der Kontrollprobe (8,7 cm).