Milton Burns*
Bei älteren Ratten stellten Forscher fest, dass die Ergänzung der verarbeiteten Nahrung mit der Omega-3-Fettsäure DHA Gedächtnisdefiziten vorbeugte und Entzündungseffekte fast vollständig verringerte. Bei jungen erwachsenen Ratten, die mit der verarbeiteten Nahrung gefüttert wurden, gab es keine Hinweise auf Entzündungen oder kognitive Beeinträchtigungen.