Shoichi Yamamoto, Hiroaki Yoshida, Tadashi Ohkubo, Hirohumi Sawai, Shosuke Morita
Hintergrund : Ziel dieser Studie war die Bewertung der Wirkung eines neuen oralen Feuchtigkeitssprays mit Poly-γ-Glutaminsäure (γ-PGA). γ-PGA kann als Pseudopolyaminosäure klassifiziert werden, die nur wiederholte Glutamateinheiten enthält. Bacillus subtilis wurde aus Natto isoliert, einem fermentierten Sojanahrungsprodukt mit reichlich γ-PGA. Es wurde berichtet, dass γ-PGA tausendmal mehr Wasser aufnehmen kann als sein Eigengewicht. Methoden : 79 Freiwillige wurden nach dem Zufallsprinzip in zwei Gruppen aufgeteilt. Die Versuchsgruppe verwendete dieses neue Feuchtigkeitsspray, die Kontrollgruppe verwendete nichts. Die Wirkung des Feuchtigkeitssprays wurde untersucht, indem die Amylaseaktivität mit einem Speichelamylasemonitor, die orale Befeuchtung mit Mucus® und die Stimulation des Speichelflusses zu festgelegten Zeiten gemessen wurden. Ergebnisse und Schlussfolgerung : Bei der Amylaseaktivität gab es keinen signifikanten Unterschied zur Kontrollgruppe. In der Versuchsgruppe war zu Beginn und nach 30 Minuten ein Rückgang zu verzeichnen (p < 0,01). In der Mundfeuchtigkeit gab es in beiden Gruppen keinen signifikanten Unterschied. In den stimulierten Speichelflussraten gab es in der Kontrollgruppe keinen signifikanten Unterschied. In der Versuchsgruppe wurde zu Beginn und nach 10, 20 und 30 Minuten eine Erhöhung festgestellt (p<0,01). Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass neue Feuchtigkeitsspender das Milieu im Mund verbessern konnten.