Indiziert in
- Öffnen Sie das J-Tor
- Genamics JournalSeek
- Akademische Schlüssel
- JournalTOCs
- Ulrichs Zeitschriftenverzeichnis
- RefSeek
- Hamdard-Universität
- EBSCO AZ
- OCLC – WorldCat
- Publons
- Genfer Stiftung für medizinische Ausbildung und Forschung
- Euro-Pub
Nützliche Links
Teile diese Seite
Zeitschriftenflyer
Open-Access-Zeitschriften
- Allgemeine Wissenschaft
- Biochemie
- Bioinformatik und Systembiologie
- Chemie
- Genetik und Molekularbiologie
- Immunologie und Mikrobiologie
- Klinische Wissenschaften
- Krankenpflege und Gesundheitsfürsorge
- Landwirtschaft und Aquakultur
- Lebensmittel & Ernährung
- Maschinenbau
- Materialwissenschaften
- Medizinische Wissenschaften
- Neurowissenschaften und Psychologie
- Pharmazeutische Wissenschaften
- Umweltwissenschaften
- Veterinärwissenschaften
- Wirtschaft & Management
Abstrakt
Elektrochemische Sensoren für die Lebensmittelsicherheit: ein schnelles und kostengünstiges Werkzeug
Shafiquzzman Siddiquee
Mitglieder der Biosensor Research Group haben ein tragbares und schnelles elektrochemisches Gerät entwickelt, das Lebensmittelverunreinigungen in unterschiedlichen Konzentrationen erkennen kann. In diesem Vortrag möchte ich die aktuellen Erfolge bei den entwickelten Geräten zum Nachweis von Melamin in Milchprodukten und Formalin in Fisch hervorheben. Diese Geräte können das Vorhandensein von Melamin und Formalin erkennen und benötigen dafür nur 30 s bzw. 5 s. Die Nachweisgrenzen lagen bei 0,1 ppm bzw. 10-14 mM für Formalin und Melamin, was im Vergleich zu anderen Detektoren erheblich niedriger ist. Wirtschaftlich und technisch sind diese Geräte für weitere Anwendungen besser geeignet, da sie ein einfaches Herstellungsverfahren erfordern, schneller sind, eine hohe Selektivität aufweisen, einen größeren linearen Bereich aufweisen und umweltfreundlich sind. Aufgrund ihrer hohen Effizienz und der geringeren Verwaltungskosten können sie daher auf dem globalen Markt für die Überwachung im Lebensmittelsystem eingeführt werden.