Agrartechnologie

Abstrakt

Dynamik der Ziegenfleischproduktion in extensiven Systemen in Asien: Verbesserung der Produktivität und Veränderung der Lebensgrundlagen

Devendra C

Das Hauptziel bei der Verbesserung der Landwirtschaft für die Nahrungsmittelproduktion ist die Gewährleistung einer effizienten Nutzung der natürlichen Ressourcen (Land, Pflanzen, Tiere und Wasser), die dem Bevölkerungs- und Einkommenswachstum sowie den Ernährungsumstellungen gerecht wird. Das Bevölkerungswachstum übt derzeit großen Druck auf die Nahrungsmittelversorgung aus übernutzten bestehenden Ackerflächen aus und macht es erforderlich, über den Tellerrand hinauszugehen und benachteiligte Gebiete (LFAs) wie Regenfeldbaugebiete auf nachhaltige Weise zu verbessern. Unter den Haustieren in Entwicklungsländern sind Ziegen aus multifunktionalen Gründen sehr wertvoll. Eine Produktivitätssteigerung durch sie ist angesichts der Vielfalt der genetischen Ressourcen der Ziege, der Dynamik von Extensiv- und Wandersystemen, der Multifunktionalität und der Produktivitätssteigerungen durch Forschung und Entwicklung (F&E) gerechtfertigt. Voraussetzungen für erfolgreiche Projekte zur Förderung der Armen sind eine realistische Projektgestaltung, die Priorisierung von F&E und vorhersehbare Auswirkungen auf die Transformation des landwirtschaftlichen Wachstums. Ziegenfleisch ist wegen seines hohen Magerfleischanteils begehrt und das unzureichende Angebot hat in den meisten Ländern zu hohen Preisen geführt. Die einzigartigen biologischen und sozioökonomischen Eigenschaften von Ziegen in landwirtschaftlichen Systemen werden beschrieben, darunter ihr Beitrag zur Ernährung und Nahrungsmittelsicherheit, zur Stabilität von Bauernhaushalten und zum Überleben der Armen. Die Diskussion konzentriert sich auf die Merkmale extensiver Systeme, die Verteilung über agroökologische Zonen (AEZs), Fressverhalten und Verdauungseffizienz, Marktarten (Sammel-, Vertriebs-, Wochen- und ländliche Märkte), Marketingsysteme, Marktteilnehmer, Transport lebender Tiere zur Schlachtung, Wertschöpfungsketten, sozioökonomische Auswirkungen und wichtige Einschränkungen. Ländliche Märkte sind ein asiatisches Konzept und erfüllen zahlreiche Funktionen. Die aktuelle Forschung und Entwicklung ist disziplinorientiert, muss sich jedoch auf durchsetzungsfähigere, gemeinschaftsbasierte Wege verlagern, an denen Kleinbauern, Landlose, Forscher und Beratungspersonal beteiligt sind. Das Vorhandensein großer Konzentrationen von Ziegen und Schafen in benachteiligten Gebieten (LFAs) bietet einen Einstiegspunkt für die Umgestaltung der Landwirtschaft und die Nutzung gut angepasster einheimischer Rassen in Nutzpflanzen- und Tiersystemen. Die Stärkung der Wissensbasis ist eine Priorität, um Kleinbauern und gewerbliche Landwirte gleichermaßen zu bereichern. Eine übergeordnete Herausforderung besteht darin, einen politischen Rahmen zu definieren, der eine stärkere institutionelle Beteiligung, systemische Ansätze für ein besseres Verständnis der Regenfeldwirtschaft, die Fähigkeit zur Bewältigung des Klimawandels und die Schichtung der Produktionsoptionen fördert. Zu letzterem gehören die Aufzucht größerer Ziegenbestände, die intensive Nutzung der verfügbaren Futterbiomasse und Ernterückstände vor Ort, die Entwicklung intensiver Nullweidesysteme und die integrierte Ressourcennutzung. Die Nachhaltigkeit der natürlichen Umwelt ist wichtig, da sie die gesamte Grundlage der Nahrungsmittelproduktion beeinflusst. Die Festlegung von Prioritäten ist entscheidend, um die Anwendung von Technologien zur Umgestaltung der Landwirtschaft zu demonstrieren. Erhöhte Investitionen steigern die landwirtschaftliche Produktivität,Die landwirtschaftliche Entwicklung und die Ziegenproduktion werden jedoch durch fehlende Investitionen und den Klimawandel behindert, und es ist fraglich, ob eine Ertragssteigerung erreicht werden kann. Große Herausforderungen bestehen hinsichtlich einer verbesserten Landnutzung, der Steuerung von Produktion und Verbrauch, der Umweltzerstörung und der Wasserknappheit. Trotz dieser düsteren Stimmung bleibt die Hoffnung mehrerer Millionen armer und landloser Menschen bestehen: nachhaltige Nahrungsmittelversorgung durch Viehzucht durch effizienzsteigernde Technologien, Zugang zu Nahrungsmitteln für alle, wobei Eigenständigkeit und Weitsicht den Weg weisen müssen.