Veronika Hýsková und Helena Ryšlavá
β-N-Acetylhexosaminidasen (EC 3.2.1.52) sind ubiquitäre Enzyme, die in allen Organismen vorkommen. Diese Enzyme katalysieren die Hydrolyse von N-Acetylglucosamin (GlcNAc) oder N-Acetylgalactosamin (GalNAc) vom nichtreduzierenden Ende von Oligosacchariden, Glykoproteinen, Glykolipiden und anderen Glykokonjugaten. Die Funktionen dieser Enzyme unterscheiden sich stark zwischen einzelnen Organismen, Zellen und Kompartimenten.