Zeitschrift für Allergie und Therapie

Abstrakt

Diagnoseverfahren bei der Behandlung einer Sojaallergie

Maria Pasali

Sojaallergie ist eine Art Nahrungsmittelallergie. Es handelt sich um eine extreme Empfindlichkeit gegenüber den Inhaltsstoffen einer Sojaallergie, die eine Entzündung des Immunsystems verursacht, die normalerweise körperliche Symptome wie Magen-Darm-Beschwerden, Atembeschwerden oder Hautreaktionen verursacht. Sojaallergie ist eines der acht häufigsten Nahrungsmittel, die bei Kindern und Erwachsenen allergische Reaktionen auslösen. Die Prävalenz liegt bei etwa 0,3 % bei jedem Menschen. Sojaallergie wird normalerweise mit einer Diät und einer vorsichtigen Vermeidung von Nahrungsmitteln behandelt, die Sojazutaten enthalten können. Die schwerste Reaktion auf eine Nahrungsmittelallergie ist eine Allergie, ein medizinischer Notfall, der sofortige Aufmerksamkeit und Behandlung mit Adrenalin erfordert.