Zeitschrift für biomolekulare Forschung und Therapeutik

Abstrakt

Entwicklung von Alginat-Gummi-Arabicum-Kügelchen für den gezielten Transport von Proteinen

Hajaratul Najwa Mohamed, Shuhaimi Mustafa, Anwar Fitrianto und Yazid Abd Manap

Kontrollierte Freisetzungsperlen wurden durch die Kombination von Alginat und Gummi arabicum mittels ionotroper Gelierungsmethode hergestellt. Rinderserumalbumin wurde als Modellprotein für In-vitro-Untersuchungen verwendet. Die Wirkung der Menge an Natriumalginat und Gummi arabicum als Faktor, der die Proteinverkapselungseffizienz und Proteinfreisetzung beeinflusst, wurde optimiert und mithilfe von RSM-FCCD analysiert. Es wurde beobachtet, dass die Proteinverkapselungseffizienz zunahm und die Proteinfreisetzung abnahm, wenn sowohl die Menge an Natriumalginat als auch an Gummi arabicum, die als Polymermischung verwendet wurden, zunahm. Die optimierten Perlen zeigten eine hohe Verkapselungseffizienz (87,5 ± 3,65 %) mit geeigneter Proteinfreisetzung (100 % Proteinfreisetzung nach fast 4 Stunden). Das Aufquellen der Perlen wurde stark vom pH-Wert des Lösungsmediums beeinflusst. Diese Perlen wurden auch durch FT-IR-Spektroskopie, SEM und TA auf Protein-Hilfsstoff-Interaktion, Perlenoberflächenmorphologie bzw. Perlenfestigkeit charakterisiert. Diese Calciumalginat-/Gummi arabicum-Perlen haben ein gutes Potenzial, als Träger für Proteinmedikamente verwendet zu werden.