Pharmaceutica Analytica Acta

Abstrakt

Entwicklung einer schnellen HPLC-UV-Methode zur Analyse von Menachinon-7 in Soja-Nutraceutika

Rishipal S, Alka P, Mojeer H und Bibhu Prasad P

Unter allen fermentierten Lebensmitteln finden fermentierte Sojabohnen (Soja-Nutraceutikum) aufgrund ihres ernährungsphysiologischen Nutzens breite Anwendung als Nutraceutikum. Das Vitamin K2, Menachinon-7 (MK-7), wird häufig zur Vorbeugung von Osteoporose eingesetzt und ist ein wichtiger sekundärer Metabolit von Soja-Nutraceutika. Es wurde eine konsistente und verbesserte Methode zur Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) zur Bestimmung von MK-7 in fermentierten Sojabohnen entwickelt. Die Analyse wurde auf einer Lichrospher-100, RP-C18 (5 μm)-Säule mit den Abmessungen 125 mm x 4,0 mm durchgeführt, mit Detektion bei 248 nm unter Verwendung einer Gradienten-Mobilphasenmischung aus Wasser und Methanol (1:1 v/v), angesäuert auf einen pH-Wert von 3,0 mit Orthophosphorsäure und Acetonitril bei einem Fluss von 1,2 ml/min. Unter diesen Bedingungen war die MK-7-Analyse in weniger als 4 Minuten abgeschlossen. Die Retentionszeit betrug 2,38 min. Die Kalibrierungskurve für MK-7 war im Bereich von 2,5–20 μg mL-1 mit R2 = 0,9997 linear. Die vorgeschlagene Methode wurde erfolgreich zur Quantifizierung des in Soja-Nutraceutika vorhandenen MK-7 eingesetzt.