Zeitschrift für mikrobielle und biochemische Technologie

Abstrakt

Kürbisextrakte verstärken die Biofilmbildung durch probiotische Laktobazillen: Eine In-vitro -Studie

Irfan A, Asad Khan M, Syed Hassan M, Zafaryab M, Ahmad P und Moshahid A Rizvi M

Der Magen-Darm-Trakt beherbergt vorwiegend Billionen von Mikroorganismen, darunter Probiotika, die die mikrobielle Homöostase des Darms aufrechterhalten. Einige Kürbisgewächse in der Nahrung wurden auf ihre Auswirkungen auf die Biofilmbildung durch Lactobacillus rhamnosus (L. rhamnosus), Lactobacillus plantarum (L. plantarum), Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus), Escherichia coli (E. coli) und Salmonella enterica typhimurium (S. enterica typhi) untersucht. Es wurden wässrige und Methanolextrakte von Lagenaria siceraria (Ls), Luffa cylindrica (Lc) und Cucurbita maxima (Cm) hergestellt und ihre wirksamen Konzentrationen auf diese Bakterienstämme bewertet. Wirksame Konzentrationen für Methanol- und Wasserextrakte ergaben sich bei 93,60 μg/ml–115,40 μg/ml bzw. 103,67 μg/ml–121,00 μg/ml. Für beide Extraktarten wurde eine Toxizität bis zu einer Konzentration von 1 mg/ml festgestellt und es wurden keine mikrobiziden Effekte auf probiotische Stämme festgestellt. Es wurde jedoch eine geringfügige Hemmung des Wachstums von Biofilmen pathogener Bakterien beobachtet. Es wurde festgestellt, dass Extrakte das Wachstum von Biofilmen von Probiotika unterstützen. Ls und Lc zeigten eine geringfügige Hemmung der Biofilmbildung durch E. coli und S. enterica typhi. Daher kann auf der Grundlage unserer Ergebnisse gesagt werden, dass Lagenaria siceraria (Flaschenwächter) und Luffa cylindrica (Schwammwächter) sicher und ungiftig sind und als Nutraceutikum empfohlen werden können.