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Abstrakt
Verbraucherakzeptanz gegenüber Bio-Lebensmitteln
Mohamed Bilal Basha, Cordelia Mason, Mohd Farid Shamsudin, Hafezali Iqbal Hussain, Milad Abdelnabi Salem, Azlan Ali
Verbraucher legen heutzutage mehr Wert auf Lebensmittelsicherheit. Gleichzeitig schenken politische Entscheidungsträger diesem Thema mehr Aufmerksamkeit und ändern das Verbraucherverhalten. Dieses Bewusstsein hat das Einkaufsverhalten von Lebensmitteln beeinflusst (Buzby, 2001). Dieser Aspekt hat zu einer steigenden Nachfrage nach biologisch angebauten Lebensmitteln geführt und gewinnt in vielen Teilen der Welt schnell an Boden (Willer & Yussefi, 2004). In letzter Zeit hat sich die Einstellung der Verbraucher gegenüber Lebensmittelsicherheit, Umweltbedenken und auch Biolebensmitteln deutlich geändert. Die biologische Landwirtschaft schont nicht nur die Umwelt, sondern enthält auch weniger Schadstoffe und verbessert die Gesundheit, was erhebliche Vorteile mit sich bringt. Das Interesse der Verbraucher und öffentlichen Einrichtungen an biologisch angebauten Lebensmitteln hat weltweit zugenommen.