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Abstrakt
Herausforderungen von Microarray-Anwendungen für die mikrobielle Erkennung und Genexpressionsprofilierung in Lebensmitteln
Yanhong Liu, Yan Wang und Jie Gang
Microarrays sind eine Hochdurchsatztechnologie, die in der Molekularbiologie verwendet wird. Die verschiedenen Arten von Microarrays werden in der klinischen und Umweltmikrobiologie, der mikrobiellen Ökologie sowie in der Human-, Veterinär- und Pflanzendiagnostik eingesetzt. Da mehrere Gene gleichzeitig analysiert werden können, wurde diese Technologie auf die Lebensmittelmikrobiologie zur Erkennung und Genexpressionsanalyse von lebensmittelbedingten Krankheitserregern ausgeweitet. Obwohl diese Technik in vielen Anwendungen eingesetzt werden kann, weist die Microarray-Technologie derzeit eine geringe Empfindlichkeit auf und leidet unter Problemen wie Reproduzierbarkeit und Zuverlässigkeit. Dieser Artikel konzentriert sich auf Microarray-Anwendungen zur mikrobiellen Erkennung und Genexpressionsprofilierung von lebensmittelbedingten Krankheitserregern, einschließlich einiger Herausforderungen und wichtiger Probleme wie der Isolierung von Zielnukleinsäuren und der Auswahl von Ziel-DNA-Sequenzen.