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Abstrakt
Krebs-Chemoprävention durch Knoblauch – Ein Überblick
Pandrangi A
Naturprodukte bleiben eine wichtige Quelle für neue Medikamente, neue Leitsubstanzen und neue chemische Substanzen. Sie bieten eine großartige Gelegenheit, völlig neue chemische Klassen von Antikrebsmitteln als neuartige Leitsubstanzen mit potenziell relevanten Wirkmechanismen zu untersuchen. Zahlreiche aus Obst und Gemüse identifizierte Wirkstoffe können in der Krebstherapie eingesetzt werden, darunter auch Lauchgewächse, insbesondere Knoblauch. Die krebsverhütende Wirkung von Knoblauch wird Organoschwefelverbindungen (OSC) wie Alliin, Alliinase, Allicin, S-Allylcystein (SAC), Diallyldisulfid (DADS), Diallyltrisulfid (DATS) und Methylallyltrisulfid zugeschrieben, die hochwirksam vor Krebs schützen. Weitere positive Wirkungen sind Arteriosklerosebekämpfung, Regulierung der Blutfette und des Blutzuckers, antimykotische, antimikrobielle und thrombosehemmende Wirkung, Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Stimulierung des Immunsystems. Das Kauen oder Schneiden der Knoblauchknollen aktiviert das Enzym Allinase, das die Aminosäure Alliin in Allicin umwandelt, das ein Vorläufer mehrerer schwefelhaltiger Verbindungen ist, die für den Geschmack, den Geruch und die pharmakologischen Eigenschaften von Allium sativum verantwortlich sind. Es wurde versucht, den aktuellen Wissensstand über molekulare Ziele der Krebschemoprävention durch im Knoblauch vorhandene OSC zu überprüfen.