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Abstrakt

Buchweizenallergie: Ein neues klinisches Problem in Europa

Enrico Heffler, Stefano Pizzimenti, Iuliana Badiu, Giuseppe Guida und Giovanni Rolla

Die Buchweizenallergie ist ein seit langem bekanntes klinisches Phänomen und kommt häufig in Asien vor, wo diese Pflanze häufig verzehrt wird. In Europa wird die Buchweizenallergie seit einigen Jahren nur noch anekdotisch beschrieben, als der Verzehr von Buchweizen zusammen mit der Veröffentlichung von Fallberichten und Fallserien europäischer Patienten mit Buchweizenallergie dramatisch zunahm.

Dieser Übersichtsartikel beschreibt und analysiert die Geschichte der Buchweizenallergie, ihr klinisches Erscheinungsbild, ihre Zunahme in europäischen Ländern während der letzten Jahre und fasst die wichtigsten Fallberichte, Fallserien und epidemiologischen Untersuchungen zur Buchweizenallergie zusammen.

Außerdem werden eine Zusammenfassung der wichtigsten Buchweizenallergene und klinisch relevante Kreuzreaktivitäten beschrieben und diskutiert.

Haftungsausschluss: Dieser Abstract wurde mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz übersetzt und wurde noch nicht überprüft oder verifiziert.