Frieder W. Scheller und Aysu Yarman
Die natürliche Evolution hat Biopolymere auf der Basis von Aminosäuren und Nukleotiden hervorgebracht, die eine hohe chemische Selektivität und katalytische Kraft aufweisen. Die molekulare Erkennung durch Antikörper und die katalytische Umwandlung der Substratmoleküle durch Enzyme finden in sogenannten Paratopen oder katalytischen Zentren des Makromoleküls statt, die typischerweise aus 10-15 Aminosäuren bestehen. Die konzertierte Wechselwirkung zwischen den Reaktionspartnern führt zu Affinitäten bis hinunter zu nanomolaren Konzentrationen für die Antigenbindung und erreicht in enzymkatalysierten Reaktionen annähernd eine Million Umsätze pro Sekunde .