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Abstrakt
Antimikrobielle Aktivitäten von aus einigen Sorten von Phaseolus vulgaris- Samen extrahierten Lektinen
Einas Hamed El-S, Magda Mahmoud Ibrahim El-A und Mervat Mounir S
Lektine aus fünf Sorten von Phaseolus vulgaris-Samen wurden durch Ammoniumsulfatfällung und anschließende Dialyse isoliert und ihre molekulare Charakterisierung mithilfe von SDS-PAGE ermittelt. Die vermuteten Regionen aller isolierten Lektine lagen zwischen 31 und 34 kDa. Die isolierten Lektine zeigten eine bemerkenswerte Hämagglutinationsaktivität gegenüber allen menschlichen Blutgruppen (A, B, AB und O). Die antimikrobielle Aktivität wurde mithilfe der Agardiffusionsmethode untersucht und die minimale Hemmkonzentration (MIC) bestimmt. Die Ergebnisse zeigten, dass die Lektine aller getesteten Phaseolus vulgaris-Samen eine starke antibakterielle Aktivität gegen alle untersuchten Bakterienstämme (Staphylococcus aureus ATCC 6538 und Streptococcus-Mutanten ATCC 25175, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 und Klebsiella pneumoniae) aufwiesen, mit Ausnahme von Escherichia coli 0157: HZ ATCC 51659, das nicht betroffen war. Alle getesteten Lektine zeigten eine antimykotische Wirkung gegen Candida albicans. Unseres Wissens ist unsere Arbeit der erste Ansatz, der Rasterelektronenmikroskop-Aufnahmen (SEM) vor und nach der Behandlung einer zu 90 % gesättigten Fraktion der aus den Samen der ägyptischen Shalatine-Sorte extrahierten Lektine gegen Staphylococcus aureus und Pseudomonas aeruginosa zeigte, wobei eine mögliche Agglutination der Bakterienzellen nachgewiesen wurde.