Zeitschrift für mikrobielle und biochemische Technologie

Abstrakt

Antimykotische Wirkung der mikroverkapselten ätherischen Öle aus Gewürznelke ( Eugenia caryophyllata ) und mexikanischem Oregano ( Lippia berlandieri ) gegen Fusarium oxysporum

Carlos Estrada-Cano, Maria Antonieta Anaya Castro, Layla Muñoz-Castellanos, Nubia Amaya-Olivas Antonio Garcia-Triana und León Hernández-Ochoa

Das Ziel der vorliegenden Studie war es, die antimykotische Aktivität von Mikrokapseln mit ätherischem Öl aus Gewürznelke (Eugenia caryophyllata) und Mexikanischem Oregano (Lippia berlandieri) gegen Fusarium oxysporum zu bestimmen. Es wurden verschiedene Gewichtsverhältnisse von ätherischem Öl zu β-Cyclodextrin getestet (4:96, 8:92, 12:88 und 16:84 w/w) und die Kapselungseffizienz bzw. -rate ermittelt. Zudem wurden GC-MS- und GC-FID-Analysen durchgeführt, um die Hauptölbestandteile, nämlich Eugenol und Carvacrol in den ätherischen Ölen aus Gewürznelke und Mexikanischem Oregano, zu bestimmen und ihr Verhältnis in den Mikrokapseln zu quantifizieren. Die Oxford-Cup-Methode wurde verwendet, um die antimykotische hemmende Aktivität von ätherischen Ölen und Mikrokapseln mit ätherischen Ölen zu bestimmen. Die Ergebnisse zeigten, dass das Verhältnis 4:96 (ätherisches Gewürznelkenöl:β-Cyclodextrin) den höchsten Eugenolgehalt und die größte Mikroverkapselungseffizienz ergab; und die Verhältnisse 8:92 und 12:88 (ätherisches Öl aus mexikanischem Oregano: β-Cyclodextrin) ergaben den höchsten Carvacrol-Gehalt. Das ätherische Öl aus Nelken und mexikanischem Oregano zeigte zu Beginn der Tests die höchste Hemmwirkung gegen Fusarium; nach 8 Tagen Analyse waren jedoch die Mikrokapseln mit ätherischem Nelkenöl am wirksamsten. Alles in allem deuten unsere Ergebnisse darauf hin, dass die antimykotische Wirkung der Kapseln mit β-Cyclodextrin-ätherischen Ölen sehr vielversprechend für die umfassende Kontrolle von Fusarium oxysporum ist.