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Abstrakt
Antibiotikaresistenz: Lebensmittelmikrobiologie
Akira Ayava
Die wissenschaftliche Untersuchung von Mikroorganismen wird als Lebensmittelmikrobiologie bezeichnet und sowohl in der Lebensmittelverarbeitung als auch in der Lebensmittelproduktion eingesetzt. Dazu gehören Mikroorganismen, die Lebensmittel verunreinigen, sowie solche, die bei ihrer Herstellung verwendet werden, beispielsweise zur Herstellung von Cheddar-Käse, Joghurt und Wein.
Haftungsausschluss: Dieser Abstract wurde mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz übersetzt und wurde noch nicht überprüft oder verifiziert.