Zeitschrift für mikrobielle und biochemische Technologie

Abstrakt

Antibakterielle Wirkung gegen Streptococcus mutans und Antioxidantien aus traditionellen indonesischen Betelkaumitteln

Endang Verawati, Tri Wardani Widowati, Budi Santoso, Siti Rusdiana Puspa Dewi und Rindit Pambayun

Ziel dieser Untersuchung war es, die antibakterielle Wirkung von Streptococcus mutans und Antioxidantien zu bestimmen. In dieser Studie wurde die Methode des nicht-faktoriellen randomisierten Blockdesigns verwendet. In der ersten Phase wurde ein nichtfaktorielles randomisiertes Blockdesign verwendet, das aus drei Blöcken und sechs Behandlungen bestand, und zwar wie folgt: F1 (8 g Betelblatt, 2 g Betelkalk), F2 (8 g Betelblatt, 2 g Betelkalk, 2 g Arekanuss, 1 g Gamber), F3 (8 g Betelblatt, 2 g Betelkalk, 2,5 g Arekanuss, 1,5 g Gamber), F4 (8 g Betelblatt, 2 g Betelkalk, 3 g Arekanuss, 2 g Gamber), F5 (8 g Betelblatt, 2 g Betelkalk, 3,5 g Arekanuss, 2,5 g Gamber) und F6 (Cefadroxil). Die beobachteten Parameter in der Betel-Kauformulierung waren antibakterielle Aktivität, Austritt von Zellmetaboliten und Antioxidantien. Die Ergebnisse der chemischen und mikrobiologischen Analysen zeigten, dass die beste Behandlung mit der F5-Behandlung (8 g Betelblatt, 2 g Betellimette, 3,5 g Arekanuss, 2,5 g Gamber) erzielt wurde, mit einer antibakteriellen Aktivität von 8,25 mm, einem antioxidativen IC50 von 2,77 mg/ml und einem Austritt von Zellmetaboliten von 1,22 nm (bei einer Wellenlänge von 260 nm) bzw. 1,51 nm (bei einer Wellenlänge von 280 nm).